Resep Masakan Gulai Belacan Khas Riau

Assalamu'alaikum....

Hay sahabat kuliner, nggak bangga dong kalau jadi orang riau kalau nggak kenal dengan mansakan khasnya , nah kali ini masakan yang nyami dan lezat itu adalah Gulai Belacan.

Nah dengar namanya saja sudah menggugah selera kita bukan, dalam kesempatan kali ini, admin akan memeberikan resep masakan khas melayu ini yaitu, Resep Masakan Gulai Belacan Khas Riau 

Berikut adalah Bahan-bahan dan cara membuat Resep Masakan Gulai Belacan Khas Riau 

Bahan :

* 10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih

* 1 papan petai, kupas

* 1 sdm air asam jawa

* 1 sdm gula pasir

* 500 ml santan

* 1 sdt garam

* 1/2 sdt lada

* 3 sdm minyak goreng

Haluskan:

* 6 bh bawang merah

* 4 siung bawang putih

* 6 btr kemiri

* 6 bh cabai merah

* 6 bh cabai rawit

Cara Membuat :

* Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

* Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.

* Masukkan petai, aduk rata, angkat.

Untuk 6 porsi.

Demikianlah artikel Resep Masakan Gulai Belacan Khas Riau, semoga bermanfaat untuk anda semuanya, khususnya para pecinta kuliner Nusantara.

Asam Padeh Daging Sapi

Asam Padeh Daging Sapi ini masakan favorit ku dan suami.. Ini adalah salah satu jenis masakan olahan daging khas dari sumatera barat. Dan juga merupakan masakan yang rendah lemak dan kolestrol karena tidak menggunakan santan atau minyak seperti rendang ataupun kalio daging.

Sesuai dengan namanya Asam Padeh Daging Sapi ini rasanya unik dan segar karena ada rasa asam yang berasal dari asam kandis dan juga pedas karena penggunaan cabe giling halus yang banyak.

Untuk asam padeh ini daging yang digunakan daging sapi dari bagian betisnya, karena daging betis itu tidak berlemak dan cepat empuk saat dimasak.

Bahan-bahan 

250 gram Daging sapi

4 buah kentang, kupas kulitnya dan dipotong 2 bagian

100 gram cabe giling halus (takarannya sesuai selera, jika suka lebih pedas tambahkan, jika tidak takarannya bisa dikurangi)

3 siung bawang putih

8 siung bawang merah

2 cm jahe

1 butir kemiri

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang sereh, memarkan

4 lbr daun jeruk

3 lbr daun salam

1 lembar daun kunyit

600 cc air

2 potong asam kandis

Sejumput Garam

Sejumput Gula

1 sdt Kaldu sapi bubuk (jika suka)

Langkah :

1. Siapkan semua bahan. cuci bersih daging dan potong-potong menjadi beberapa bagian
2. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri.
3. Masukkan semua bahan : daging, kentang, cabe giling, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, sereh, lengkuas dan bumbu halus kedalam panci, tambahkan asam kandis, air, garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Aduk dan tutup panci, masak sampai daging empuk dengan api kecil selama kurang lebih 2 jam.
4. Setelah daging empuk dan kuah nya agak kental dan menyusut, tes rasa.. jika sudah pas, matikan api kompor, hidangkan asam padeh daging dengan nasi hangat.. Hmmm lamak bana👍😀 Selamat mencoba 😉

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/289520-asam-padeh-daging-sapi-ala-bunda-feyza?ref=search

KUE MATA RODA PISANG

KUE MATA RODA PISANG

Dalam dunia kuliner makanan merupakan senjata ampuh untuk pecinta lidah seluruh ummat manusia, salah satunya adalah KUE MATA RODA PISANG, makanan ini merupakan makanan khas jawa. Adapun resep dan cara membuat KUE MATA RODA PISANG adalah sebagai berikut: 

Bahan-bahan :

1 ½ kg singkong

200 gram kelapa parut agak muda

1/3 sdt garam

2 buah pisang tanduk

2 sdt pasta stowbery

2 sdt pasta pandan

4 sdt gula pasir

Daun pisang untuk membungkus

Bahan taburan:

½ butir kelapa parut agak muda

½  sdt garam

1 sdm gula pasir

cara membuat KUE MATA RODA PISANG:

• Campur singkong yang telah diparut,kelapa parut,garam dan gula pasir hingga tercampur rata lalu bagi adonan menjadi 2 bagian
• Ambil  1 bagian adonan singkong, campur dengan pasta stawbery,aduk rata.ambil 1 bagian lain dan campur dengan pasta pandan aduk hingga rata
• Ambil selembar daun pisang,taruh 1 bagian adonan dan ratakan.beri pisang ditengahnya, lalu gulung seperti lontong.sematkan ujungnya dengan lidi.  Kukus dalam dandang atau pengukus yang sudah dipanaskan.masak selama 30 menit atau hingga singkong matang dan kelapa parut yang untuk taburan juga dimasukkan
• Keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin. Potong-potong kue singkong taburi dengan kelapa yang sudah dicampur dengan sedikit garam dan gula.

Catatan : Boleh kog intinya giganti dengan yang lain, misal : pisang, durian, nangka, dll

Demikian semoga artikel KUE MATA RODA PISANG bermanfaat buat anda.

Chunky Heels

Chunky Heels: Muncul kepribadian kuat Anda! Dasar Chunky tumit oleh Koumi Koumi, heels yang telah berikan chunky tumit keanggunan merasa, tumit ini terbuat dari kulit sintetis, menunjuk gaya kaki, sempurna untuk gaya formal atau semi formal

Find this cool stuff here: http://zocko.it/LHIez

Christmas Tree

Christmas Tree: Pohon Natal oleh A1, Natal adalah dekat, pohon Natal ini akan membawa kebahagiaan, terbuat dari bahan yang baik ini, Anda hanya perlu meletakkan hiasan di atasnya, dihiasi pohon dengan lampu dan hiasan lain.

Find this cool stuff here: http://zocko.it/LHIe0

Arves Sneakers

Arves Sneakers: Arves Sneakers by ShoeBank Youth. Green sneakers made of suede with faded green color, round toe, lace up, colorful eyelets, contrast stitching, casual shoes that will suit your casual style, pair this with short chino and shirt for a casual style.

Find this cool stuff here: http://zocko.it/LHIdQ

Resep Cara Membuat Tahu Sendiri dirumah

Assalamu'laikum

    Alhamdulilah kali ini saya akan berbagi dengan anda  Resep Cara Membuat Tahu Sendiri dirumah. Nah pasti tidak dipungkirin kan kalo anda suka makan bakso,, Jelas dung, sapa si yang tidak suka dengan makanan yang bulet serta ekstra super kenyal,, hehhe tentu akan menggoyangkan lidah anda bukan,,, 

Resep Cara Membuat Tahu Sendiri dirumah

Nah dari pada anda mondar mandir kesana kesini mencari tongkrongan buat makan bakso, bagusan kita buat sendiri,  berikut ini adalah Resep Cara Membuat Tahu Sendiri dirumah

Bahan:

• 1 kg kacang kedelai yang telah direndam semalam
• 100 ml cuka makan
• Air

Alat:

• Blender
• Panci besar
• Serbet makan/ kain
• Saringan

Cara:

• Masukan kacang kedelai yang telah direndam semalaman kedalam panci atau baskom untuk di pecah dengan meremas-remasnya.
• Setelah bersih masukan kedelai kedalam Blander dengan memberi air secukupnya kemudian blender hingga halus dan lembut.
• Saat selesai maka akan jadi seperti susu kedelai, selanjutnya rebus air kedelai tadi di panci hingga mendidih.
• Siapkan baskom untuk tempat air dingin. Ketika rebusan air kedelai tadi mulai mendidih akan muncul busa.
• Maka segera tambahkan air dingin sedikit demi sedikit dan suhu kompor diturunkan.
• Setiap busa mulai muncul lagi berikan air dingin sedikit demi sedikit.  Tetap rebus air kedelai hingga busa habis, setelah itu biarkan rebusan itu di atas kompor dengan api kecil selama 20 menit. Kemudian matikan kompor dan biarkan dingin.
• Setelah rebusan tadi mulai dingian segera saring menggunakan saringan yang di atasnya di lapisi serbet makan/ kain. Peras ampas rebusan kedelai tadi hingga air perasan keluar semua. Ampas jangan dibuang karena bisa dimanfaatkan untuk perkedel, dan dimasak sesuai selera.
• Air hasil penyaringan tadi di rebus di atas kompor dengan api sedang namun tidak sampai mendidih.
• Angkat susu kedelai dari kompor kemudia masukkan 100 ml cuka makan, aduk sebentar.  Diamkan susu kedelai selama 30 menit dengan sendirinya susu kedelai akan terpisah menjadi calon tahu dan air.
• Saring massa tahu dengan serbet makan  atau kain bersih tipis hingga air keluar.  Susun pada cetakan yang ingin anda gunakan kemudiaian tindih dengan pemberat ssehingga semua air keluar. Biarkan sekitar 15-20 menit.
• Setelah itu Tahu buatan anda pun jadi dan jiap di potong sesuai ukuran yang anda suka dan siap dimasak.

Demikian Resep Cara Membuat Tahu Sendiri dirumah semoga dapat bermanfaat bagi anda, dan pastinya dapat menerapkanya dirumah hehehe,,,,,,,,,,

Resep Cara Membuat Bakso Sendiri dirumah

Assalamu'alaikum....

       Alhamdulilah kali ini saya akan berbagi dengan anda  Resep Cara Membuat Bakso Sendiri dirumah . Nah pasti tidak dipungkirin kan kalo anda suka makan bakso,, Jelas dung, sapa si yang tidak suka dengan makanan yang bulet serta ekstra super kenyal,, hehhe tentu akan menggoyangkan lidah anda bukan,,, 

Resep Cara Membuat Bakso Sendiri dirumah 

Nah dari pada anda mondar mandir kesana kesini mencari tongkrongan buat makan bakso, bagusan kita buat sendiri,  berikut ini adalah Resep Cara Membuat Bakso Sendiri dirumah 

Bahan Pentol:

• 1/2 Kg daging sapi yang sudah digiling.
• 100 gram tepung kanji.
• 50 gram es batu.
• 1/4 kg bawang putih yang dihaluskan.
• 1 butir telur ayam.
• 1 sendok teh lada putih bubuk.
•  Bahan Kuah Bakso:
• 3 liter air (untuk kuah).
• 1/4 kg bawang putih haluskan.
• 1 buah balungan/tulang kaki sapi agar kaldu kuah lebih sedap.
• 2 sendok makan garam.
• 1 sendok teh pala bubuk.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan Pelengkap:

• Bihun yang telah di rebus
• Saus tomat dan kecap manis
• Bawang goreng
• Daun seledri secukupnya
• Sambal

Cara Membuatnya:

• Langkah pertamanya yaitu dengan mencampur es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu untuk pentol tadi. Kemudian haluskan dengan blender/food processor/mixer.
• Sembari mencampur tadi, tambahkan pula tepung kanji sedikit demi seikit sambil mengaduk campuran hingga rata. Setelah rata, tuang bahan pentol tersebut ke dalam baskom.
• Selanjutnya bentuk adonan pentol sesuai dengan ukuran yang di inginkan. Pentol yang sudah di bentuk di rebus kedalam air yang sudah mendidih. Masukan sesuai dengan kapasitas air, angkat pentol yang sudah terapung, yang terapung merupakan pentol yang sudah masak.
• Pembuatan kuah bakso, caranya yaitu dengan memasukkan semua bahan dan humbu untuk bakso biarkan hingga masak dan mendidih.
• Cara menyajikan, masukan bahan pelengkap bakso di mangkok. Setelah semua bahan siap, siram dengan kuah dan pentol bakso. Bakso lebih nikmat disantap saat masih hangat.

Demikan  Resep Cara Membuat Bakso Sendiri dirumah yang enak dan lezat. Semoga anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan semoga resep ini bermanfaat bagi anda.

Resep Sayur Bening

Resep Sayur Bening adalah masakan sayur yang sangat populer dalam masyarakat, hampir semua kalangan masyarakat khusus rumah tangga pastinya para ibu terbaik akan memasakan masakan yang khas ini. Yaitu Sayur Bening.

Mantapnya Resep Sayur Bening ini.
Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah oyong yg besar
• 3 buah bawang merah iris tipis
• 3 cm kunci digeprek/diiris halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Potong bayam n cuci bersih. Oyong di kupas dan cuci
2. Rebus air bersama bawang, kunci, garam sampai mendidih
3. Masukan sayur rebus sebentar
4. Sajikan

Resep Sayur Bening

Demikian Resep Sayur Bening ini,  semoga bermanfaat bagi para ibu-ibu dan anak kos,,,,  :)

Resep Mangut Ikan Pe

Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.. Kalo udah makan ini ga inget deh udah berapa sendok nasi yg masuk. Apalagi makannya pake kerupuk wow...
Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Dulu beliau suka banget masak ini, bisa dicampur tempe selain tahu, biar rame. (semoga arwah beliau damai disisi Alah SWT, Amin)

Berikut adalah Resep Mangut Ikan Pe :

Bahan:

• 10 iris ikan pe/pari asap atau panggang, bisa juga pindang tongkol
• 250 gr tahu/tempe potong kotak
• 2 buah cabai merah besar iris serong
• 5 buah bawang merah iris
• 3 siung bawang putih iris
• 1 cm lengkuas
• 1 btg serai memarkan
• 1 cm jahe memarkan
• 2 lmbr daun salam
• 3 lmbr daun jeruk
• 4 buah tomat sayur iris
• 400 ml santan encer
• 300 ml santan kental
• 2 sdm minyak gr untuk menumis.

Haluskan :

• 2 buah cabai merah
• 2 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Cuci bersih ikan pe asap dan tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
• Masukan santan encer, ikan pe, tahu/tempe. Masak hingga kuah berkurang.
• Masukan santan kental & tomat sayur. Masak sebentar & sajikan.

Demikianlah berbagi perihal dari Resep Makan Kampung, Semoga Resep Mangut Ikan Pe ini bermanfaat bagi para ibu-ibu dan chef .. :).

Resep Sup Udang Jamur

Udang merupakan suatu jenis binatang laut yang sangat cocok sekali digunakan untuk bahan makanan, selain rasanya yang gurih udang juga mengandung banyak protein.Misalnya dalam Resep Sup Udang Jamur maka dari itu makanan ini sering dipilih untuk dijadikan bahan sajian lezat dan bergizi :

Berikut ini adalah bahan dan cara Resep Membuat Sup Udang Jamur Lezat :

Bahan Bahan :

• 500 gr udang besar
• 150 jamur kancing kalengan
• 750 ml kaldu ayam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm kaldu ikan
• 1 sdt cabe bubuk
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Bersihkan udang, biarkan kulitnya tetap melekat. Belah punggungnya jangan sampai putus. Tumis bawang putih hingga harum, tuangkan kaldu ayam. Masukkan serai, cabe bubuk, jeruk nipis, kaldu ayam, kaldu ikan dan garam.
2. Masukkan udang dan jamur, masak sampai mendidih dan udang matang. Angkat.
3. Sajikan panas.

Atau anda bisa mencobanya dengan Variasi resep berikut ini  Resep Sup Udang Jamur :

Beriukut ini adalah Resep Sup Udang Jamur :

Bahan :

• 250 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya
• 100 gr jamur shitake basah, potong panjang
• 2 potong tahu air, potong dadu 2 x 2 cm
• 3 rumpun sawi hijau/caisim, potong
• 1 tangkai daun seladri , potong kasar
• 1 tangkai daun bawang, potong kasar
• 1 bungkus Royco all in one
• 500 ml air
• ½ sdt lada
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm margarine untuk menumis
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak :

1. Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan jamur shitake dan udang, masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan Royco, saus tiram, lada, gula, kecap asin lalu air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu, aduk perlahan agar tahu tidak hancur kemudian terakhir masukkan daun bawang dan caisim. Setelah mendidih, angkat, hidangkan panas.

Demikian informasi terbaru seputar Resep Sup Udang Jamur, semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian.

Resep Udang Pedas Saus Tiram Mantap

Sebelum kita membuat Resep Udang Pedas Saus Tiram Mantap.Udang merupakan suatu hewan laut yang diburu untuk bahan olahan kuliner, tantu anda semua pernah mencicipi masakan dari bahan dasar udang bukan? selain gurih udang juga mengandung banyak protein tinggi. Maka dari itu saya berkesempatan untuk berbagi Resep Udang Pedas Saus Tiram Mantap ini.

Berikut ini adalah bahan dan cara Resep Udang Pedas Saus Tiram Mantap

Bahan :

• 200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)
• 1 genggam Kacang Kapri (potong potong)
• 1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)
• 80 ml Air
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• 1 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Saus Sambal
• 1 ruas Jahe (diiris tipis)
• 3 sdm Saus Tiram
• Merica dan Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Bawang bombay ditumis hingga layu.
2. Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
3. Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
4. Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
5. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
6. Masak sampai agak kental.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian Informasi terbaru seputar Resep Udang Pedas Saus Tiram Mantap , semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian, jadikan ini sebagai inspirasi untuk memasak.

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang -- Berikut ini adalah Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang kami kategorika ke dalam Resep Sambal. Resep Membuat Sambal Goreng Kentang ini kami bagikan buat anda yang suka perpaduan antara Sambal dan Goreng Kentang.

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang -- Berikut adalah Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang bisa anda coba praktekan langsung di rumah anda masing-masing.

Bahan Membuat Sambal Goreng Kentang:

• 300 gram hati sapi di rebus lalu di potong dadu.
• 5 buah bawang merah, iris halus.
• 1/2 kilo gram kentang di potong dadu lalu di goreng kering.
• 1 bungkus santan kental instan.
• 1/4 kilo gram cabe merah, di rajang halus.
• Laos, daun salam, daun jeruk, serai.

Bumbu yang halus:

• 4 butir kemiri.
• 5 siung bawang putih.
• 1/2 sendok teh merica.
• 1/3 bagian cabe merah.
• Garam.
• Penyedap rasa bila suka.

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang:

• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum.
• Masukan cabai merah,masak sampai layu.
• Tambahkan bumbu halus, laos, daun salam, daun jeruk dan serai, masak sampai matang.
• Selanjutnya masukkan santan kental, aduk aduk hingga mendidih. kemudian masukan potongan hati aduk kembali.
• Terakhir masukan kentang goreng, masak hingga santan menyusut dan keluar minyaknya.
• Angkat dan hidangkan?.

Demikianlah artikel dari Resep Membuat Sambal Goreng Kentang . Semoga Bermanfaat!!!

Resep Membuat Mie Ayam Bangka

Resep Membuat Mie Ayam Bangka

 Resep Untuk Membuat Mie Ayam Bangka -- Berikut ini merupakan Resep Untuk Membuat Mie Ayam Bangka yang termasuk ke dalam Label Resep Ayam dan Resep Mie. Resep Untuk Membuat Mie Ayam Bangka ini kami bagikan buat anda yang suka sekali dengan makanan Mie Ayam khususnya yang mencintai Mie Ayam khas bangka ini terutama untuk anda masyarakat Bangka.
Mie Ayam Bangka
Resep Untuk Membuat Mie Ayam Bangka -- Di bawah ini kami bagikan Resep Untuk Membuat Mie Ayam Bangka yang terdiri atas bahan, topping, kuah, pelengkap dan cara membuat Mie Ayam Bangka. Silahkan anda coba buat sendiri Mie Ayam Bangka ini langsung di rumah anda sendiri.

Bahan Pembuatan Mie Ayam Bangka:

• 500 g mi telur segar/basah
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin

Topping:

• 250 g daging ayam, potong kecil
• 150 g jamur merah, potong-potong
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Kuah:

• 500 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang putih cincang
• 1 sdm daun bawang
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Pelengkap:

• 100 g tauge, bersihkan
• 4 batang sawi, potong-potong, rebus
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Mie Ayam Bangka:

1. Didihkan air, masukkan mi sebentar dalam air lalu tiriskan segera.
2. Aduk minyak dan kecap hingga rata.
3. Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.

Cara Membuat Topping:

1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
3. Tambahkan jamur, aduk hingga layu
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.
5. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tuangi air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.

Cara Membuat Kuah:

1. Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat.

Cara Penyajian:

1. Taruh mi di dalam mangkuk.
2. Beri Toppingnya lalu tambahkan sawi, tauge dan daun bawang.
3. Sajikan dengan Kuahnya.

Resep Ayam Tangkap - Masakan Daerah Aceh

Resep Ayam Tangkap -- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Resep Ayam Tangkap
Resep Ayam Tangkap -- Berikut ini adalah Resep Ayam Tangkap yang bisa anda ciptakan sendiri sebagai hidangan buat keluarga anda yang suka dengan masakan Ayam.

Bahan Ayam Tangkap:

• 1 ekor ayam (sebaiknya ayam kampung)
• 8 tangkai daun salam koja (temurui)
• 4 lembar daun pandan, iris kasar
• 1 liter minyak goreng
• 1 cangkir air matang
• 2 buah cabai hijau

Bumbu:

• 3 siung bawang putih (3 siung dirajang, 3 siung dihaluskan)
• 5 buah cabe rawit
• 3 buah bawang merah
• 1 ruas ibu jari (2 cm) kunyit
• 1 ruas ibu jari (2 cm) jahe
• 1 sdt garam
• air asam jawa, secukupnya

Cara Membuat Ayam Tangkap:

1. Potong ayam menjadi 24-30 potongan kecil, kemudian cuci bersih. Bila perlu, remas-remasdengan air perasan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu, campur dengan 200 ml air matang.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, dan rendam selama 10 menit.
4. Panaskan minyak di wajan besar sampai benar-benar mendidih. Goreng ayam sampai kecokelatan.
5. Semua ayam harus tenggelam dalam minyak dan jangan sampai terlalu berhimpitan satu sama lain.
6.  Untuk hasil terbaik, gunakan wajan yang besar, dengan 2 liter minyak goreng. Atau, jangan menggoreng sekaligus, melainkan sedikit demi sedikit. (Ingat: keberhasilan masakan sederhana ini sangat bergantungpada teknik menggoreng).
7. Menjelang ayam matang, masukkan irisan bawang merah, daun salam koja, daun pandan, dan cabe hijau. Teruskan menggoreng sekitar tiga menit lagi.

Angkat, tiriskan, dan segera hidangkan dalam keadaan panas.

Resep Pindang Ikan Salai Palembang

Resep Pindang Ikan Salai Palembang

Resep Pindang Ikan Salai Palembang - Masakan Daerah Sumatera Selatan. Resep Pindang Ikan Salai Merupakan Masakan Daerah Sumatera Selatan / Palembang yang cukup terkenal di daerah tersebut bahkan di luar daerah tersebut makanan ini banyak dijumpai di warung-warung makan khas palembang di seluruh daerah khususnya daerah perkotaan.


Bahan Pembuatan Ikan Salai Palembang:

• 3 ekor ikan baung salai, potong 2 (pakai ikan patin salai atau ikan lele salai juga enak)
• 10 buah cabai merah, iris serong
• 15 buah cabai rawit utuh
• 25 gr daun kemangi
• 2 btg serai, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 5 cm jahe, memarkan
• 2 buah tomat merah, belah
• 5 buah tomat ceri, belah
• 3 sdm air asam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah

Cara Membuat Pindang Ikan Salai:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, jahe serta lengkuas sampai harum.
2. Masukkan 1 lt air, ikan dan bahan lainnya, bumbui dan koreksi rasanya.
3. Masak hingga matang dan ikan baung salai menjadi lembut

Resep Cara Membuat Ayam Cabai Hijau (Lampung)

Resep Cara Membuat Ayam Cabai Hijau (Lampung)

  Resep Cara Membuat Ayam Cabai Hijau (Lampung). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Ayam Cabai Hijau (Lampung) yang kami kategorikan kedalam label Resep Ayam. Ayam cabai hijau merupakan masakan tradisional khas indonesia. masakan ini dapat kita temukan diberbagai daerah, salah satunya adalah di lampung. Resep dan cara pengolahan ayam cabai hijau khas lampung tidak jauh beda dengan yang lain, masakan ayam cabai hijau lampung ini sudah populer di kalangan masyarakat, khususnya masyarakat lampung. Aroma cabai hijau dan rasa pedas membuat masakan ayam cabai hijau khas lampung ini diminati banyak orang. Silahkan buat para pecinta makanan ayam cabai hijau untuk mempraktekkan Resep Cara Membuat Ayam Cabai Hijau (Lampung) berikut ini dirumah.

Resep Cara Membuat Ayam Cabai Hijau (Lampung)

Bahan untuk ayam cabai hijau :

• 1-2 lembar daun jeruk nipis.
• 1 ekor ayam, dipotong menjadi 10-12 bagian.
• 1 sendok makan air jeruk nipis.
• 1 sendok teh garam dapur.
• 2 buah asam kandis.
• 2 siung bawang putih, diparut.
• 4 buah tomat hijau, di-iris tipis.
• 75 gram tekokan, dibersihkan.
• 100 ml air.

Minyak goreng (secukupnya) untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam.

Bumbu yang dihaluskan :

• 1/2 cm jahe.
• 1/2 cm lengkuas.
• 1/2 sendok teh merica butir.
• 2 butir kemiri.
• 2 sendok teh garam dapur.
• 6 butir bawang merah.
• 10 buah cabai hijau.

Berikut cara membuat dan memasakn ayam cabai hijau khas lampung :

1. Pertama-tama, lumuri ayam menggunakan bawang putih, air jeruk nipis dan garam hingga rata.
2. Kemudian goreng ayam kedalam minyak panas hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga layu.
4. Masukkan asam kandis, tekokan, tomat hijau, aduk hingga layu.
5. Terakhir, masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang dengan ditambahkan 100 ml air. Masak kembali, aduk hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan ayam cabai hijau siap disajikan.

Demikianlah Resep Cara Membuat Ayam Cabai Hijau (Lampung) untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Kue Kipo (Yogyakarta) sebelumnya. selamat mencoba, semoga masakan ayam cabai hijau khas lampung bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.

Resep Rahasia Pindang Lauk Mas-Jabar

Bahan

• 4 ekor ikan mas
• 1 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya
• 1 liter air

haluskan

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat berukuran sedang
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm irisan gula merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Cuci ikan sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama sepuluh menit. Cuci kembali ikan sampai bersih, sisihkan.
2. Siapkan wajan, letakkan anyaman bambu didalamnya. Susun ikan mas diatasnya, lalu tambahkan air. Masak sampai air mendidih.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan lengkuas sampai harum, lalu masukkan ke dalam wajan berisi ikan.
4. Tambahkan kecap, gula merah, dan garam, biarkan sampai ikan empuk dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Lauk Gadang – Sumatera Barat

Bahan

• 3 sdm minyak untuk menumis

haluskan

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, sangrai
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek
• 2 buah asam kandis
• 500 gramdaging sapi bagian gandik, iris tipis 1 cm
• 600 ml air
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan asam kandis sampai harum. Masukkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna.
2. tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai daging empuk da bumbu matang. Angkat, sajikan.

Resep Sambal Kenari – Maluku

Bahan

• 6 sdm kenari
• 2 butir bawang merah
• 8 buah cabai merah
• ½ sdt terasi matang
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 buah lemon cina*, ambil airnya

Cara membuat

1. sangrai kenari sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. haluskan bawang merah merah, cabai merah, dan terasi. Beri garam dan gula pasir. Giling sampai halus. Tambahkan kenari, giling sampai kenari lumat. Beri air lemon cina.